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kwas palmitynowy
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C15H31COOH
kwas stearynowy
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C17H35COOH
kwas oleinowy
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C17H33COOH
kwasy karboksylowe
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pochodne weglowodorow zawierajace gr funkcyjna - COOH zwana karboksylowa
glicerol=propanatiol=gliceryna
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C3H5(OH)3
metanol
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CH3OH
butanol
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C4H9OH
kwas pentanowy (walerianowy)
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C4H9COOH
kwas mrówkowy
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HCOOH
hydroliza
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R1COR2 + H2O = R1COOH + R2OH
estryfikacja
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R1COOH + R2OH = RICOOR2 + H2O
kwasy karboksylowe
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pochodne weglowodorow ktore w czateczkach zawieraja gr funkcyjna COOH zwana karboksylowa
alkohole
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pochodne weglowodorow ktore w czasteczkach zawieraja gr funkcyjna -OH zwana hydroksylowa
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