chemia tluszcze

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nasycone
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stale niezdrowe zwierzece
nienasycone
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roslinne ciekle zdrowe
n nazwy
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palmitynowy C15H31COOH stearynowy C17H35COOH
nn nazwy
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oleinowy C17H33COOH oddziela wode bromową
olej alkohol
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emulsja
woda olej
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mieszania niejednorodna
benzyna olej
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mieszanina jednorodna
zmydlanie
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zasada sodowa NaOH zapach mydlin
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