Fichas del libro - "Directions for Cookery, in its Various Branches" (Eliza Leslie)

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nutmegs
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nuez moscada
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consistencia
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cola de pescado
floured
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rallado
orris
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raíz de Florencia
discolour
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descolorar
rennet
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mandíbula
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damajuana
marjoram
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Mejorana
strewing
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derramar
terrapins
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tortugas acuáticas
gages
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medidores
moistening
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mojadura
currants
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grosellas
suet
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sebo
tureen
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sopera
uneatable
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intratable
notching
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haciendo muescas
flavouring
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condimento
cored
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humedo
vinegars
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vinagres
parboiled
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sancochado
unpractised
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sin práctica
tartaric
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tartárico
alternately
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alternativamente
pare
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cortar
cochineal
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cochinilla
syllabub
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dulce con nata o leche
salsify
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salsifí
ornamenting
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adornar
gooseberries
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grosellas
allspice
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pimienta de Jamaica
lengthways
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longitudinalmente
fowls
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aves de corral
sifted
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tamizado
nutmeg
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la nuez moscada
sweetmeats
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dulces
quinces
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Membrillos
yolks
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yemas
earthen
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de barro
quarts
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cuartos de galón
cloves
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clavos de olor
browned
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bronceado
rasped
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raspado
verdigris
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verdete
thickly
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densamente
currant
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grosella
flavoured
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sazonado
quart
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cuarto de galón
congeal
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congelar
strewed
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derramado
gridiron
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parrilla
omitting
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omitiendo
thickened
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espesado
settlings
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asentamientos
intersperse
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entremezclar
mellowness
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suavidad
unconfined
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ilimitado
powdered
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en polvo
sprigs
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ramitas
rusks
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bizcochos
chitterlings
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menudos de cerdo
scald
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escaldadura
minced
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picado
knead
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amasar
rind
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corteza
castors
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ruedas
congeals
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congela
hulled
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descascarado
moisten
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humedecer
superfine
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extrafino
unwholesome
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insalubre
cordials
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cordiales
thicken
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espesar
froth
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espuma
sago
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sagú
blanched
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blanqueado
tamarinds
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tamarindos
strainers
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coladores
effectually
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efectivamente
oiliness
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oleaginosidad
disagreeably
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desagradablemente
laundresses
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lavanderas
saltpetre
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salitre
wetted
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mojado
stewed
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estofado
roaster
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tostador
broil
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asar
citron
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cidra
clearness
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claridad
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sufficiency
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suficiencia
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