Fiches du livre - "Stevenson Memorial Cook Book" (Various)

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gouttes
cloves
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clous de girofle
blanched
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blanchi
consistence
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consistance
browned
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bruni
thicken
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épaissir
ramekins
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ramequins
lengthwise
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longitudinal
currants
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groseilles
minced
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haché
fireless
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sans feu
suet
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graisse de rognon
sprigs
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brins
scant
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maigre
coarsely
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grossièrement
tenderloins
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filets
parings
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rognures
rind
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couenne
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farine
thickly
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épais
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peppercorns
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poivres
ramekin
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ramequin
parsley
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persil
scald
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échauder
shortening
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raccourcissement
molasses
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mélasse
nutmeg
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Noix de muscade
finely
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finement
pulps
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les pulpes
strewing
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dispersion
parboiled
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étuvé
one-quarter
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un quart
quaffed
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souillé
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les sauces
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les squabs
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le vinaigre
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chopped
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haché
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maraschino
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Marasquin
jumbles
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les sauts
boil
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bouillir
baking
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cuisson
yolk
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vitellus
crosswise
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semé
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froth
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mousse
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alternativement
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