Flashcards aus dem Buch - "Science in the Kitchen." (Mrs. E. E. Kellogg)

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質問 答え
nitrogenous
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stickstoffhaltig
cupful
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Bechervoll
nutritive
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nahrhaft
teaspoonfuls
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Teelöffel voll
hulled
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geschält
colander
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Sieb
albumen
学び始める
Eiweiß
advantageously
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vorteilhaft
teaspoonful
学び始める
Teelöffel
mastication
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Kauen
viands
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Lebensmittel
tartaric
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Weinsäure
dietetics
学び始める
Diätetik
browned
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gebräunt
earthen
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irden
kneaded
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geknetet
putrefactive
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faulig
salicylic
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Salicylsäure
legumes
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Hülsenfrüchte
fourths
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Viertel
parsnips
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Pastinaken
thickened
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verdickt
carbonic
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Kohlensäure
acquirement
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Aneignung
parboiling
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Ankochen
currants
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Johannisbeeren
pearled
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perlt
cut
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Schnitt
partaker
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Teilhaber
souring
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Säuerung
seasonable
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Saisonfähig
wholesomeness
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Bekömmlichkeit
carbonaceous
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kohlenstoffhaltig
vermicelli
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Nudeln
take
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nehmen
floured
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bemehlt
nutriment
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Nahrung
alimentary
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nahrhaft
knead
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kneten
gravies
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Soßen
spirituous
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spirituell
stewed
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gedünstet
parboiled
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angekocht
pared
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verschnitten
siliceous
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kieselsäurehaltig
lignite
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Braunkohle
indigestible
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unverdaulich
moistened
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befeuchtet
digestible
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verdaulich
moistening
学び始める
Befeuchtung
obtainable
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erhältlich
kneading
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kneten
salsify
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versteinern
cornstarch
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Maisstärke
unleavened
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ungesäuert
equable
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gleichmäßig
cored
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entkernt
coarser
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gröber
dietetic
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diätetisch
propensities
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Neigungen
circumstance
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Umstand
consistence
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Konsistenz
mellowness
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Milde
mucilaginous
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schleimig
macerating
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mazerierend
essential
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erforderlich
unobjectionable
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unbedenklich
yeasts
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Hefen
epicures
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Genießer
adulteration
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Verfälschung
casein
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Kasein
practicable
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möglich
thicken
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verdicken
quinces
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Quitten
flours
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Mehle
excretory
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Ausscheidend
mealy
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mehlig
cognomen
学び始める
Kenner
winds
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Winde
elucidated
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aufgeklärt
damsons
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Dämonen
requisites
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Anforderungen
unwholesome
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ungesund
carefully
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vorsichtig
obviated
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umgangen
ornamenting
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Verzierung
kneader
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Kneter
granulated
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granuliert
breads
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Brot
cookery
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Kochen
unbolted
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entriegelt
intemperance
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Unmäßigkeit
unripe
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unreif
gages
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Lehren
fineness
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Feinheit
masticated
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kaute
yeast
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Hefe
currant
学び始める
Johannisbeere
effectually
学び始める
wirksam
parch
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dörren
bituminous
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bituminös

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