Flashcards aus dem Buch - "The Art of Candy Making With Illustrations" (The Home Candy Makers)

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teaspoonful
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Teelöffel
teaspoonfuls
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Teelöffel voll
granulated
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granuliert
ornamenting
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Verzierung
oilcloth
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Wachstuch
pastes
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Pasten
sugaring
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Zuckern
filberts
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Haselnüsse
unhandy
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unpraktisch
bitter-sweet
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bittersüß
caramels
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Karamellen
confectioners
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Konditoren
commences
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beginnt
acetic
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Essigsäure
coating
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Glasur
scraper
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Schaber
filbert
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Haselnuss
confectioner
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Konditor
moulded
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geformt
one-half
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eine Hälfte
creaming
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Aufrahmen
glycerine
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Glyzerin
coated
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beschichtet
slab
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Platte
coatings
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Beschichtungen
unshelled
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ungeschält
candied
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kandiert
citron
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Zitrone
wafers
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Wafer
oblong
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länglich
silvered
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versilbert
moulding
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Formen
tartar
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Zahnstein
grained
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gekörnt
moulds
学び始める
Formen
yolks
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Eigelb
moistened
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befeuchtet
pecans
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Pecannüsse
grated
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gerieben
mellows
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Meins
cornstarch
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Maisstärke
steams
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dämpft
curdling
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Gerinnung
kettle
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Wasserkocher
unsweetened
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ungesüßt
damask
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Damast
kneading
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kneten
candies
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Süßigkeiten
orientals
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Orientalen
wintergreen
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Wintergrün
walnuts
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Walnüsse
adulteration
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Verfälschung
taffy
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Toffee
stiffens
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versteift
coarser
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gröber
knead
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kneten
batch
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Stapel
harden
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härten
thicken
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verdicken
curdles
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Gerüche
starch
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Stärke
blanching
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blanchieren
imparts
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vermittelt
syrup
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Sirup
overcooking
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überkochen
batches
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Chargen
brittle
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spröde
crosswise
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quer
greased
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gefettete
creams
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Cremes
globules
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Kügelchen
stiffen
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versteifen
stir
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rühren
hardens
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erhärtet
registers
学び始める
Register
mealy
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mehlig
maraschino
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Maraschinokirsche
tablespoon
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Esslöffel
moisten
学び始める
befeuchten
fig
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Feige
blanch
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blanchieren
protrude
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vorstehen
sugared
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gezuckert
dipping
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eintauchen
sift
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sieben
stickier
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klebriger
kneaded
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geknetet
pistachio
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Pistazie
vanilla
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Vanille
mould
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Schimmel
fudge
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Fondant
walnut
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Nussbaum
curdle
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gerinnen
reheated
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aufgewärmt
yellowish
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gelblich
fritters
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Krapfen
almonds
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Mandeln
molasses
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Melasse
cherries
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Kirschen
glossy
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glänzend
funnel
学び始める
Trichter

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