Food and beverages

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MEAL
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IL PASTO DEL PASTO
breakfast
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la colazione
lunch
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il pranzo
dinner
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la cena
sup
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la cena
menu
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il menu
starter, appetizer, first course
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l’entrata
main course
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la portata principale
the dish of the day, today’s special
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il piatto del giorno
a recipe
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una ricetta
raw
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creduto
edible
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commestibile
unedible
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non commestibile
appetizing
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appetitoso
takeaway food
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le portate da asporto
uneatable
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immangiabile
INGREDIENTS
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GLI INGREDIENTI DEL MONDO
fat
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del grasso, del grasso
(cooking) oil
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l’olio
(tomato) ketchup
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il ketchup
a biscuit/cookie (US)
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un biscotto al cioccolato
a cake
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una torta
a loaf of bread
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il pane, la pagnotta
a pancake
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una crepe
a sandwich
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un panino al prosciutto
a slice of bread
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una fetta di pane
basil
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il basilico
boiled egg
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un uovo con lo scafo
box of chocolates
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una scatola di cioccolato
bread
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il pane
brown/white bread (GB), wheat/white bread (US)
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il pane bianco
bun, roll
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panino con il latte
butter
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il burro
cane sugar
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lo zucchero di canna
cereal
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i cereali
cheese
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il formaggio
chewing gum, gum
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la gomma da masticare
chocolate
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il cioccolato
chocolate bar
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una tavoletta di cioccolato
chocolate chips
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le scaglie di cioccolato
cinnamon
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la cannella
cloves
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chiodi di garofano
cottage cheese
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il formaggio bianco
crisps (GB), potato chips (US)
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le patatine fritte
curry
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il curry
diet, light
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fornito
egg
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un uovo
flour
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la farina
french fries
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le fritte
fried egg
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un uovo sul piatto
garlic
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l’aglio
herbs
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le erbe aromatiche
honey
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il miele
icing sugar
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lo zucchero a velo
jam
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la marmellata
jelly
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la gelatina
low-fat
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povera di grassi
margarine
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la margarina
mayonnaise
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la maionese
mint
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la menta
mustard
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la senape di pesce
nutmeg
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la noce moscata
oats
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l’avena
olive oil
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l’olio di oliva
omelette
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una frittata
orange marmalade
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la marmellata di arancia
packet of biscuits (GB), a bag of cookies (US)
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un pacchetto di biscotti
packet of crisps (GB), a bag of chips (US)
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un pacchetto di patatine
parsley
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il prezzemolo
pasta
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le paste
pastry
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una pasticceria
pep
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il pepe
pickled onions
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cipolle macerate in aceto
pie
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una torta al formaggio
poached egg
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un uovo in camicia
porridge (GB), oatmeal (US)
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il porridge
pot of jam (GB), a jar of jam (US)
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un barattolo di marmellata
rapeseed oil
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olio di semi di colza
rice
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il riso
rosemary
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il rosmarino
salad dressing
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la vinaigrette
salt
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il sale
sauce
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la salsa
scrambled eggs
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le uova strapazzate
seasoning
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il condimento
Seasonings
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le spezie
semolina
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il semolino capelli
skimmed milk, low-fat/skim milk
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il latte (parzialmente scremato)
sliced bread
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il pane tagliato
soup
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la zuppa/ la minestra
spices
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le spezie
starch
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l’amido
sugar
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lo zucchero
sunflower oil
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olio di semi di girasole
sweet (GB), candy (US)
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un dolcetto
tart
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una torta di mele
tin of soup/sardines (GB), a can of soup/sardines (US)
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una scatola di zuppa/sardine
toast
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il pane tostato
vinegar
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il aceto di aceto
whole food
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alimenti completi
wholemeal/wholegrain/wholewheat bread (US)
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pane integrale
MEAT
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LA CARNE DA VIA
rare
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sanguinante
medium
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a punto
well-done
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ben cotto
lamb
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l’agnello
turkey
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il tacchino
gravy
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la salsa al sugo di carne
sausage
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la salsiccia
meat
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la carne
white meat
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la carne bianca
cold / cooked meat
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la carne fredda/ cotta
minced meat, ground meat
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la carne macinata o macinata
red meat
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la carne rossa
bacon and eggs
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le uova con bacon
kidneys
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i rognoni
spare ribs
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le costine di maiale
bacon
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il bacon
chicken breast
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il petto di pollo
beef
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il manzo
duck
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il papero
liver
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il fegato
venison
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la selvaggina
ham
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il prosciutto
boiled ham
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il prosciutto bianco
smoked ham
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il prosciutto affumicato
knuckle of ham
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il prosciutto
rabbit
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il coniglio
mutton
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il montone
pork
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il maiale
chicken
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il pollo
stew
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lo stufato
veal
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il vitello
tough
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duro
tender
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tenero
steak
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una bisteck
a joint / fillet
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un arrosto/ la rete
a wing
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una ala
a cutlet / a chop
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una costoletta di maiale
FISH AND SEAFOOD
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PESCI E FRUTTA DI MARE
crayfish
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un gambero di mare
a sea-urchin
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il riccio di mare
anchovy
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l’acciuga
cod
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il merluzzo bianco
crab
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il granchio
fish
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un pesce
fish and chips
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pesce fritto servito con patatine fritte
fish fingers (GB), fish sticks (US)
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bastoncini di pesce
haddock
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l’eglefino
herring
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le aringhe
kipper, pickled herring
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aringhe affumicate e salate
lobster
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le aragoste
mackerel
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lo sgombro
mullet
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il triglia/ il mulo
mussels
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gli stampi
octopus
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la piovra
oysters
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le ostriche
salmon
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il salmone
sardine
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la sardina
scampi, shrimp, crawfish (US)
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gli scampi
seabass
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il lupo/ il bar
shellfish
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i crostacei
shrimp
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un gambero
smoked fish
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il pesce affumicato o
smoked salmon
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il salmone affumicato
sole
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la sogliola
squid
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il calamaro
trout
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la trota
tuna
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il tonno
whitebait
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la piccola frittura
whiting
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il merlano
DAIRY PRODUCTS
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I PRODOTTI LATTIERO-CASEARI / LATTICINI
butter
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il burro
a carton of milk
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un mattone di latte
a milk bottle
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una bottiglia di latte
cheese
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il formaggio
cream
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la crema
creamy
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cremoso
fresh cheese / cottage cheese
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il formaggio bianco
grated cheese
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il formaggio rappato
greek yoghurt
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lo yogurt greco
Low-fat cheese
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il formaggio magro
milk
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il latte
pasteurized
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pastorizzato
salted butter
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il burro salato
skimmed
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scremato
yoghurt
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lo yogurt/ lo yogurt
DRINKS
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LE BOISSONS
alcohol
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l’alcol
a can of Coke
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una Coca (in scatola)
A drink
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una bevanda
a pint of beer
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Una pinta di birra
alcoholic
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alcolizzato
apple juice
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il succo di mela
bar
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un bar
beer
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la birra
black/white coffee
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caffè nero/ caffè al latte
bottle
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una bottiglia
brandy
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il cognac
champagne
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lo champagne
cider
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il sidro
cocktail
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un cocktail
coffee
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un caffè
Coke
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una Coca Cola
dry
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secco; lordo
fizzy, carbonated
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frizzante; gassoso
fruit juice
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il succo di frutta
gin
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il gin
glass
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un drink
grape juice
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il succo di uve
ground/instant coffee
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il caffè macinato/ solubile
herb tea
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un infuso
hot chocolate
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una cioccolata calda
ice cube
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i cubetti di ghiaccio
juice
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il succo
lemonade
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la limonata; la bevanda gassata
liqueur
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il liquore
milk
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il latte
mineral water, plain water
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acqua minerale
non-alcoholic
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non alcolico
orange juice
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il succo d’arancia
orange squash, orangeade
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l’arangeade
port
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il porto
red/rosé/white wine
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vino rosso/rosé/bianco
refreshments
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i rinfreschi
rum
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il rum
sherry
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lo sherry
soft drink
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una bevanda non alcolica
sparkling water
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acqua gassata
sparkling wine
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il vino spumante
spirit
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l’alcool forte
sweet
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dolce
table wine
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il vino da tavola
tea (with milk/lemon)
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tè (al latte/al limone)
tonic water
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il Schweppes
vodka
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la vodka
whisky, whiskey
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il whisky
wine bar
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il bar
DESSERT
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IL DESSERT
apple pie
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Una torta di mele
cheesecake
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una torta al formaggio
cookie
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un biscotto al cioccolato
cream
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la crema
custard
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la crema inglese
donut
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una ciambella
fresh cream
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la panna fresca
ice cream
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il ghiaccio
jelly (GB), jello (US)
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la gelatina
pie, tart
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la torta
pudding
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il budino
sweet (GB), dessert (US)
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il dessert
whipped cream
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panna montata, panna montata
TASTES
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I GUSTI
bitter
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amaro
sour
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acido
spicy
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speziato
tasteless / bland
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fade
strong
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forte
hot
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fortemente speziato
pungent
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pungente
peppery
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pepe
salty
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salato
sweet
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zuccherato
USEFUL VERBS
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VERBI UTILI
to add
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aggiungere
to be hungry
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avere fame
to be thirsty
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avere sete
to dine in
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mangiare sul posto
to drink
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bere
to fill
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completare
to fix a meal
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preparare un pasto rapidamente
to flavour (with)
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aromatizzare (con gli aromi)
to fry
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friggere
to get drunk
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ubriacarsi
to have an appetite
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avere un po’ di appetito
to have breakfast / lunch / dinner / sup
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fare colazione/ pranzo/ cena/ cena
to order
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ordinare
to pour
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versare
to season (with)
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condire (con gli ingredienti)
to spread
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distribuire
to sprinkle
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spolverare
to take out
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da portare
to taste / to try
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assaggio

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