Słówka z angielskiego

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jęczmień/kasza jęczmienna
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barley
chleb
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bread
bagietka
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French bread
chleb krojony
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sliced bread
chleb orkiszowy
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spelt bread
chleb żytni
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rye bread
chleb razowy
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wholemeal bread
okruszki/bułka tarta
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breadcrumbs
gryka/kasza gryczana
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buckwheat
skórka chleba
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crust
owies
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oats
owsianka
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porridge
żyto
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rye
pszenica/pszenny
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wheat
maślanka
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buttermilk
ser
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cheese
ser pleśniowy (niebieski)
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blue cheese
ser cheddar
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cheddar cheese
ser topiony
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spread cheese
twarożek
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cottage cheese
serek śmietankowy
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cream cheese
twaróg
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curd cheese
starty ser
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grated cheese
ser żółty (np. gouda, cheddar)
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hard cheese
parmezan
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Parmesan cheese
ser miękki (np camembert)
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soft cheese
mleko
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milk
mleko odtłuszczone
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skimmed milk
mleko sojowe
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soy milk
mleko skondensowane
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condensed milk
mleko pasteryzowane
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pasteurised milk
mleko w proszku
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powdered milk
kaszanka
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black pudding
jajko
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egg
żółtko jaja
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egg yolk
białko jaja
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egg white
roztrzepane jajko
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beaten egg
jajko sadzone
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fried egg
jajecznica
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scrambled eggs
jajko w koszulce
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poached egg
jajko gotowane na twardo/miękko
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hard-boiled/soft-boiled egg
gęś
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goose
jagnięcina
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lamb
wątróbka
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liver
polędwica
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loin
mięso mielone
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minced meat
baranina
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mutton
drób
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poultry
polędwica wołowa
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sirloin
tofu
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tofu
cielęcina
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veal
sarnina
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venison
sardela
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anchovy
karp
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carp
rak
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crayfish
śledź
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herring
homar
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lobster
makrela
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mackerel
ośmiornica
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octopus
ostryga
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oyster
krewetka
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prawn
skorupiaki
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shellfish
sola
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sole
pstrąg
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trout
smalec
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lard
olej
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oil
olej kokosowy
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coconut oil
olej z awokado
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avocado oil
olej rzepakowy
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rapeseed oil
olej sezamowy
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sesame oil
morela
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apricot
owoce jagodowe
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berries
jeżyna
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blackberry
czarna porzeczka
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blackcurrant
jagoda
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blueberry
owoce cytrusowe
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citrus fruits
żurawina
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cranberry
daktyl
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date
agrest
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gooseberry
cytryna
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lemon
nektarynka
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nectarine
marakuja
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passion fruit
suszona śliwka
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prune
malina
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raspberry
szparagi
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asparagus
bakłażan
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aubergine
burak
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beetroot
bób
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broad bean
brukselka
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Brussels sprout
kalafior
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cauliflower
seler korzeniowy
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celeriac
seler naciowy
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celery
ciecierzyca
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chickpeas
kukurydza
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corn
cukinia
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courgette
chrzan
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horseradish
jarmuż
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kale
por
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leek
soczewica
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lentils
kabaczek
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marrow
papryka
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pepper
zielona/czerwona papryka
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green/red pepper
ogórek konserwowy
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pickled cucumber
rośliny strączkowe
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pulses
rzodkiewka
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radish
rukola
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rocket
soja
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soya beans
rzepa
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turnip
fasolka szparagowa
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string bean
kminek
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caraway seed
rumianek
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chamomile
chili
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chilli
szczypiorek
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chives
cynamon
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cinnamon
goździk
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clove
koper
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dill
koper włoski
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fennel
imbir
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ginger
mięta
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mint
gałka muszkatołowa
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nutmeg
natka pietruszki
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parsley
rozmaryn
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rosemary
szałwia
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sage
tymianek
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thyme
szarlotka, jabłecznik
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apple pie
herbatnik, ciasteczko
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biscuit
krem angielski
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custard
tarta z kremem angielski
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custard tart
ciasto z suszonymi owocami
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fruitcake
piernik
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gingerbread
smakołyki
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goodies
rożek do lodów
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ice cream cone
lukier
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frosting
galaretka
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jelly
beza
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meringue
budyń
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milk pudding
ciasto
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pastry
ciasto francuskie
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puff pastry
makowiec
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poppy seed cake
sorbet
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sorbet
biszkopt
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sponge cake
gofr
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waffle
bita śmietana
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whipped cream
babka drożdżowa
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yeast cake
kawa bezkofeinowa
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decaf coffee
(podwójne) espresso
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(double) espresso
kawa z ekspresu
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filter coffee
napoje gazowane
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fizzy drinks
sok świeżo wyciskany
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freshly squeezed juice
świeżo zmielona kawa
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freshly ground coffee
kawa rozpuszczalna
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instant coffee
napoje bezalkoholowe
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soft drinks
bulion wołowy
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beef broth
barszcz
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beetroot soup
zapiekanka
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casserole
chłodnik litewski
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cold beet soup
zapiekanka wiejska
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cottage pie
zupa krem
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cream soup
pierogi
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dumplings
knedle
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fruit dumplings
kopytka
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potato dumplings
kluski na parze
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steamed dumplings
grillowana smażona pierś z kurczaka
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grilled/fried chicken breast
zupa błyskawiczna
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instant soup
tłuczone ziemniaki
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mashed potatoes
klopsiki
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meatballs
kotlet schabowy
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pork chop
żeberka wieprzowe
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pork ribs
pasztecik z parówką
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sausage roll
szaszłyk
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shish kebab
sajgonki
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spring rolls
ryba wędzona
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smoked fish
gulasz
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stew
gołąbki
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stuffed cabbage rolls
sznycel
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schnitzel
apetyczny
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appetising
mdły, nijaki
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bland
gumowaty, trudny do pogryzienia
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chewy
kremowy
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creamy
chrupiący
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crusty
jadalny/niejadalny
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edible/inedible
z wolnego chowu
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free-range
pełnotłusty
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full-fat
domowej roboty
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homemade
chudy
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lean
pożywny, odżywczy
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nutritious
odpychający
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off-putting
ekologiczny
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organic
marynowany
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pickled
słony, wytrawny
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savoury
przepyszny
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scrumptious
odtłuszczony
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skimmed
czerstwy
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stale
smażony krótko na dużym ogniu
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stir-fried
bez smaku
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tasteless
miękki, kruchy
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tender
twardy
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tough
bułka z masłem
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a piece of cake
jabłko niezgody
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apple of discord
tanie jak barszcz
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as cheap as chips
nadawać się na (szefa kuchni)
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be cut out to be (a chef)
być w opałach, wpaść jak śliwka w kompot
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be in a pickle
porywać się z motyką na słońce
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bite off more than you can chew
źródło utrzymania
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bread and butter
zarabiać na chleb
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bring home the bacon
jeść za dwóch
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eat like a horse
pełen energii
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full of beans
wściec się
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go bananas
maczać we wszystkim palcem
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have a finger in every pie
mieć za dużo na głowie
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have too much on your plate
kłopotliwy problem
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hot potato
wisienka na torcie
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icing on the cake
w pigułce
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in a nutshell
stało się, nie ma sensu płakać nad rozlanym mlekiem
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it's no use crying over split milk
nie przepadam za tym
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it's not my cup of tea
sprawiać, że komuś ślinka cieknie
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make sb's mouth water
sprzedawać się jak świeże bułeczki
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sell like hot cakes
wygadać się, wyjawić tajemnicę
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spill the beans
nie ma nic za darmo
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there's no such thing as a free lunch
zaparzać herbatę/kawę
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brew tea/coffee
przyrumienić
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brown
wyrażać pozytywne emocje (poprzez jedzenie)
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communicate positive emotions (through food)
schłodzić
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cool/chill
kroić na ćwiartki/w paseczki/w kawałki
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cut into quarters/strips/pieces
rozmrażać
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defrost
pokroić w kostkę
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dice
odcedzać (makaron)
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drain (pasta)
smażyć
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fry
smażyć na głębokim tłuszczu
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deep fry
smażyć na oleju
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fry in oil
smażyć na małej ilości tłuszczu
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shallow fry
zepsuć się
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go off
zwietrzeć/zeschnąć
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go stale
zetrzeć na tarce
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grate
natłuścić
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grease
mielić (kawę/przyprawy)
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grind (coffee/spices)
zagniatać ciasto (ręcznie)
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knead dough (by hand)
ugotować coś od zera
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cook sth from scratch
marynować (steki)
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marinate (steaks)
rozgniatać
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mash
odmierzać/odważać
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measure
zmielić (mięso)
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mince (meat)
marynować
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pickle
rozgrzać piekarnik
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preheat the oven
piec na najwyższym poziomie piekarnika
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put under the grill
odgrzać
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reheat
opłukać
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rinse
rozwałkować (ciasto)
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roll out (dough)
doprawiać (do smaku)
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season (to taste)
przesiewać (mąkę)
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sieve (flour)
gotować na małym ogniu
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simmer
wędzić
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smoke
namoczyć
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soak
smarować czymś coś
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spread something on something
posypać, pokropić
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sprinkle
gotować na parze
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steam
dusić
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stew
mieszać, zamieszać
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stir
faszerować
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stuff
słodzić
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sweeten
przypominać o czyichś korzeniach
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take somebody back to their heritage
zagęścić
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thicken
ubijać (śmietanę)
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whip/whisk (cream)
blacha do pieczenia
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baking tray
naczynie żaroodporne, brytfanka
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baking dish
foremki do wycinania ciastek
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biscuit cutters
forma do ciasta
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cake tin
naczynie żaroodporne
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casserole (dish)
deska do krojenia
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chopping board
pałeczka
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chopstick
młynek do kawy
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coffee grinder
dzbanek do kawy/herbaty
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coffee pot/teapot
durszlak
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colander
naczynia
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crockery
sztućce
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cutlery
tarka
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grater
słoik
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jar
dzbanek
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jug
naczynia kuchenne
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kitchen untensils
przykrywka
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lid
maszynka do mięsa
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mincer
serwetka
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napkin
obieraczka
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peeler
młynek do pieprzu
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pepper mill
pieprzniczka
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pepper pot
podkładka pod talerz
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place mat
talerz
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plate
talerz głęboki
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deep plate
talerz obiadowy
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dinner plate
talerzyk
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side plate
praska, rozgniatacz
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press
wałek do ciasta
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rolling pin
solniczka
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salt cellar
rondel, garnek
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saucepan
spodek
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saucer
półmisek
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serving dish
sitko
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sieve
wolnowar
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slow cooker
słomka
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straw
cukierniczka
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sugar bowl
taca
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tray

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