Мы не можем их «сосчитать». Например, мы не можем считать «молоко». Мы можем сосчитать «бутылки молока» или «литры молока», но не можем сосчитать само «молоко».
Some can be used with plural countable nouns and uncountable nouns. Some is usually used in positive statements.
Some могут использоваться с исчисляемыми существительными во множественном числе и с неисчисляемыми существительными. Some обычно используется в положительных утверждениях.
Any is usually used for plural countable nouns and uncountable nouns in questions and negative statements.
Any обычно используется для исчисляемых существительных во множественном числе и неисчисляемых существительных в вопросах и отрицательных утверждениях.