→ Zywnosc Itp 2 →学習を始める /ダウンロードMP3フラッシュカード

学び始める

質問		答え
2 wlasciwosci chemiczne bialka 学び始める		denaturacja i kogulacja (wysolenie)
Denaturacja 学び始める		Proces nieodwracalnego ścięcie białka
Kogulacja (wysolenie) 学び始める		Pod wpływem soli metali lekkich ulega zagęszczeniu, jest to proces odwracalny jeśli dodamy wode
Zol 学び始める		bialko, powstaje przez dodanie wody (peptyzacja)
żel 学び始める		gęste biało, przez dodanie NaCl (kogulacja)
Czynniki powodujace denaturacje bialka 学び始める		wysoka i niska temperatura, mocne kwasy i zasady, alkohol, sole metali ciezkich, silne uderzenie, halas powyzej 120 decybeli
Reakcje charakterystyczne dla bialek 学び始める		reakcja ksantoproteinowa i biuretowa
Reakcja ksantoproteinowa 学び始める		na bialko dzialamy jeasem azotowym (V) - HNO3, bialko scina sie sie zolte
Reakcja biuretowa 学び始める		Polega na dodaniu do bialka wodorotlenku miedzi (II) - Cu(OB)2 - bialko staje sie fioletowe

zywnosc itp 2