Hotelarstwo 3

Dokonaj podziału przedsiębiorstw hotelarskich biorąc pod uwagę kryteria: model zarządzania

. Model Zarządzania Hotelem •samodzielne zarządzanie przez właściciela hotelu •kontrakt menedżerski •franchising •umowa o zarządzanie z operatorem •dzierżawa

Opisz produkt hotelarski.

Produktem jest to wszystko co możńa zaoferować na rynku w celach zaspokojenia jakiejś potrzeby lub odczuwanego pragnienia.

Przez jaki pryzmat należy rozpatrywać produkt hotelarski?

1) CECHY ZEWNĘTRZNE- lokalizacja, wygląd zewnętrzny, zagospodarowanie terenu wokół obiektu znak firmowy 2) UŻYTECZNOŚCI PODSTAWOWA– cechy obiektu hotelarskiego które określają zdolości do zaspokojenia swoich potrzeb klientów a więc wypoczynku oraz zaspokojenia głodu i pragnienia To klient będzie oceniał hotel np. (komfort, pokój, dostępność zakłądów gastronomicznych oraz jakośc oferowanych usług) 3)UŻYTECZNOŚĆ CAŁKOWITA – satysfakcja klienta w obiekcie hotelarskim na którą będą skłądać się np.(j

Podaj po 5 przykładów komponentów materialnych i niematerialnych produktu hotelarskiego. Co to jest kontinuum jego materialności?

KOMPONENTY MATERIALNE: dobra nabyte w hotelu (obraz w galerii, gazeta, kosmetyki, biżuterja), foldery reklamowe, ulotki, materialne świadczenie usług hotelarskich (budynek, wystrój, wyposażenie), komputery, banomaty Oraz NIEMATERIALNE: sen i wypoczynek, gościnnośc, bezpieczeńśtwo, informacja, usługi hotelowe, klimat psychologiczny, życzliwośc obsługi, spolegliwośc, zaufanie, rozrywka Komopnenty można uporządkować według stopnia ich materialnosci oraz przedstawić na schemacie zwanym kontinuum mat

Co to jest usługa hotelarska i jakiego rodzaju usługi możemy wyróżnić, biorąc pod uwagę kryterium charakter zaspokajanych potrzeb?

USŁUGA HOTELARSKA – wynajmowanie domów, mieszkań, pokoi, miejsc noclegowych a także miejsc na ustawienie namiotów lub przyczep samochodowych orzaz świadczenie w obrębie obiektu lub poza nim usług z tym związanych. KRYTERIUM CHARAKTERU ZASPOKAJAN YCH POTRZEB 1. Podstawowe – sen, wypoczynek, bezpieczeństwo, gastronomia itp. 2. Usługi dodatkowe – pozstałe potrzeby wraz z możliwością realzacji usług podstawowych np. telekomunikacja, internet, parking, zdrowie wellnes, kreacja, rozrywki

Dokonaj podziału usług hotelarskich według kryterium przedmiotu odziaływania.(na co są skierowane działania)?

1. skierowane na ciało ludzkie (nocleg, głód, SPA) 2. skierowane na ludzką świadomośc (przywitanie, pożegnanie, udzielanie informacji, rozrywki, poczucie godności, szacunek) 3. skierowane na dobra materialne (przechowywanie, rzeczy, pranie, transport bagaży, dozur nad autem) 4. skierowane na rzeczy nie materialne (wymiana walut, telekomunikacja)