Moduł 11 Żywienie

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sweetcorn
ser
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cheese
biały ser
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cottage cheese
śmietana (kwaśna)
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(sour) cream
białko / żółtko jajka
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egg white / yolk
majonez
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mayonnaise
mleko półtłuste / pełnotłuste
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semi-skimmed / whole milk
margaryna do smarowania chleba
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(low-fat) spread
jogurt
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yoghurt
kasza jęczmienna
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barley
bułka tarta
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breadcrumbs
kasza gryczana
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buckwheat
płatki zbożowe
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cereal
płatki kukurydziane
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corn flakes
chipsy
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crisps
mąka
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flour
makaron
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pasta / noodles
ryż
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rice
pełnoziarnisty (chleb)
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wholemeal (bread)
wołowina
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beef
dziczyzna
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game
jagnięcina
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lamb
baranina
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mutton
drób
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poultry
wieprzowina
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pork
kiełbasa, parówki
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przyprawy
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condiments
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oliwa z pierwszego tłoczenia
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herbs
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peanut butter
przyprawy
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spices / seasoning
cuker (puder / waniliowy / brązowy)
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truffles
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wild mushrooms
drożdże
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yeast
napój energetyczny
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energy drink
napój gazowany
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fizzy / sparkling drink
(niegazowana / gazowana) woda mineralna
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(still / sparkling) mineral water
koktajl (bananowy)
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(banana) shake
słodkie napoje
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sugary drinks
woda z kranu
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tap water
dodać
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add
upiec (ciasto)
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bake (a cake)
ciasto naleśnikowe
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batter
ubić
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beat
ugotować (w wodzie)
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boil
zaparzyć (herbatę)
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brew (tea)
zapiekać, zapiekanka
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casserole
posiekać
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chop
przykryć
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cover
rozgnieść, rozkruszyć, utłuc (np. mięso)
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crush
rozmrocić
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defrost
odcedzić
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drain
smażyć
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fry
utrzeć na tarce
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grate
zemleć (np. kawę, pieprz)
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grind
składniki
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ingredients
utłuc, rozgnieść
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mash
topić
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melt
zemleć (mięso)
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mince
mieszać
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mix
ciasto, ciastko
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pastry
obierać
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peel
szczypta
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pinch
wlać (do)
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pour (into)
przepis, receptura
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recipe
piec (mięso) w piekarniku
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roast
smażyć w małej ilości tłuszczu, w sosie własnym
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saute
przyprawić
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season
podawać
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serve
gotować (się) na wolnym ogniu
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simmer
kroić na plastry, plasterek
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slice
wędzić
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smoke
łyżka / łyżeczka (cukru)
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spoonful / teaspoonful (of sugar)
smarować (masłem)
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spread (with butter)
posypać, skropić
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sprinkle
wycisnąć
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squeeze
dusić, gulasz
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stew
mieszać
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stir
nadziewać
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stuff
przekręcić
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turn
podgrzać
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warm
ubijać (np. śmietanę)
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whisk
tortownica
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baking tray
grill
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barbecue
otwieracz do butelek / konserw
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bottle / tin opener
miska, miseczka do zupy
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bowl
naczynie do zapiekania
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casserole
deska do krojenia
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chopping board
durszlak
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colander
naczynia do gotowania
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cookware
widelec
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fork
patelnia
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frying pan
szklanka, kieliszek
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glass
tarka
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grater
czajnik
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kettle
(ostry) nóż
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(sharp) knife
chochla
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ladle
kubek
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mug
dziadek do orzechów
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nutcracker
obieraczka do warzyw
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plate
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saucepan
spodek
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saucer
sito
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sieve
łopatka
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spatula
(drewniana) łyżka
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(wooden) spoon
cukiernica
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sugar bowl
zastawa stołowa
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tableware
imbryk
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teapot
łyżeczka do herbaty
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teaspoon
taca
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tray
trzepaczka
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whisk
ekspres do kawy
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coffee maker
kuchenka elektryczna / gazowa
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electric / gas cooker
malakser (robot kuchenny)
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food processor
kuchenka mikrofalowa
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microwave oven
piekarnik
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oven
opiekacz
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toaster
gofrownica
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waffle iron
być najedzonym
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be full
bulion z kurczaka
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chicken stock
posprzątać ze stołu
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clear (the dishes) from table
zimna przekąska
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cold refreshment
gotowe dania
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conveniece food
(pierwszy / drugie) danie
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(first / main) course
kostki (rosołowe / lodu)
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(stock / ice) cubes
kuchnia (np. francuska)
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cuisine
dzienne zapotrzebowanie
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daily demand
deser
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dessert
danie dnia
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dish of the day
różnorodny, rozmaity
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diverse
pierogi (z serem)
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dumplings (with curd filling)
sos pieczeniowy
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gravy
porcja, dokładka
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(second) helping
domowej roboty
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home-made
niezdrowe jedzenie
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junk food
produkty organiczne (w 100% naturalne)
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organic products
drugie śniadanie
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packed lunch
schabowe
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pork chops
pieczeń wołowa
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roast beef
jajecznica
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scrambled eggs
owoce morza
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seafood
przystawka
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side dish
wędlina
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smoked meat
pełny posiłek
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square meal
przystawka
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starter
steki
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steaks
dania na wynos
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takeaway
podwieczorek
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tea
placki do tortilli
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tortilla shells
lunch roboczy (podczas którego omawia się sprawy służbowe)
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working lunch
kosmopolityczny
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cosmopolitan
chrupiące
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crispy
smakołyk, frykas
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delicacy
informacja o produkcie spożywczym
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food label
smakosz, łakomczuch
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foodie
uzdrawiającą moc
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healing powers
lokalny, tubylczy
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indigenous
niskokaloryczny
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low-calorie
łagodny
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mild
apetyczny
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mouth-watering
odżywcze (wartości)
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nutritous (values)
surowy
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raw
słony
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salty
kwaśny
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sour
pikantny, ostry
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spicy / chilly /hot / savoury
smaczny
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tasty
miękki, kruchy
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tender
wywołać mdłości
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turn one's stomach
zarezerwować stolik
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book / reserve a table
zadowolony konsument
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content consumer
tania restauracja (np. przy autostradzie) wagon restauracyjny
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diner
sztuka kulinarna
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gastronomy
znawca (jedzenie, win), smakosz
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gourmet
zamówienie
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order
zapłacić rachunek
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pay the bill
polecić
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recommend
bar sałatkowy
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salad bar
restauracja samoobsługowa
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self-service restaurant
obsługa wliczona w cenę
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service included
pożywienie
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sustenance
dawać napiwek, napiwek
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tip
automat do sprzedaży napojów / słodyczy
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vending machine
zrównoważona dieta
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balanced diet
obżarstwo, łakomstwo
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binge eating
kompulsywne jedzenie
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compulsive eating
dieta, być na diecie / stosować dietę
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diet, be / stay / go on diet, follow a diet
dietetyczny
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dietary
dietetyk/czka
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deititian / dietician
zaburzenie w jedzeniu
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eating disorder
średnia długość życia
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life expectancy
umiarkowane ilości
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moderate amounts
(dobrze) nawyki żywieniowe
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(good) nutritional habits
środki sprzedawane bez recepty
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over-the-counter products
zaburzenie pokarmowe
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pica
lekkomyślne / niebezpieczne stosowanie diety
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reckless dieting
zdrowy psychincznie
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sane
nadzór specjalisty
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supervision by a specialist
zrównoważony
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sustainable
pokusa
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